ある日の杉箱オードブル

 

ORDER NUMBER 27

2020.5.2

sugi-hors-d-oeuvre

 

  1. ポークリエット　パッションフルーツのソース
  2. ガスパチョのジュレとフレッシュチーズ
  3. 水イカのムース　甘夏ののソース　そら豆添え
  4. ローストビーフ
  5. オコゼのパイユ仕立て
  6. ブリの白子のテリーヌ
  7. 田舎風パテとパンデピス
  8. 水イカの味噌漬け
  9. 鰆のポワレ　焦がしバターのソース
  10. スズキと椎茸のルーレ
  11. 人参と生姜のケークサレ