ある日の杉箱オードブル

 

ORDER NUMBER 31

2020.5.3

sugi-hors-d-oeuvre

 

1. ローストビーフ
2. 豚肉とビーツのボンボン
3. ガスパチョのジュレとフレッシュチーズ
4. 豚ヒレ肉のカツレツ
5. 真ゴチのブランダードとアスパラのテリーヌ
6. レバームース　いちご添え
7. 田舎風パテとパンデピス
8. ブリの白子のテリーヌ
9. ブリのスパイス風味とその白子のテリーヌ
10. 水イカのムース　甘夏のソース
11. クロと椎茸のルーレ
12. 牛すじの煮こごり