日々、綴々 | TOKIN

ある日の杉箱オードブル

20歳のお誕生日にご家族で。おめでとうございます。鱸のポワレ　パースニップのピューレと春菊のソース鰤のフリットと白子の炙り甲イカの下足　スパイスの香り牛すじの煮こごり白身魚のムースと...

グリーンピースのボンボン鰤のフリットと白子の炙り鰆のロースト　トマトのソース甲イカの味噌漬けポークリエット　パッションフルーツのソース田舎風パテとパンデピスアスパラガスのテリーヌフルーツトマト...

赤ピーマンとグリーンピースのボンボン鰤のフリットと白子の炙り鰆のロースト　トマトのソース甲イカの味噌漬けポークリエット　パッションフルーツのソース田舎風パテとパンデピスアスパラガスのテリーヌフ...

5月の庭

ある日の<10種の酒肴BOX> 白身魚のムースとアンコールオレンジのジュレアスパラとビーツのテリーヌ赤ピーマンとグリーンピースのボンボン鰤の白子のグリル牛すじの煮こごりローストビーフ ...

鰆のロースト　トマトのソースブリの酒蒸し　ごまと豆腐のソースすずきのポワレ甲イカの下足　クミンの香り季節野菜のオムレツ　パースニップと新じゃがいも焼野菜　空豆、ラディッシュ、椎茸、パプリカ、ズッキーニ、長芋、さ...

鰆のロースト　トマトのソースおこぜの味噌漬け焼野菜　赤玉ねぎ、さつまいも、ズッキーニ、パプリカ、アスパラガス、白ネギ、長芋フルーツトマト紫キャベツのマリネごはん　筍　そら豆　クレソン

季節の野菜のオムレツ　パースニップ、ジャガイモアスパラガスとビーツのテリーヌ赤ピーマンとビーツのボンボン鱸のムースとアンコールオレンジ田舎風パテとパンデピス牛すじの煮こごり真蛸と椎茸のマリネ絹...

季節の野菜のオムレツ　パースニップ、ジャガイモアスパラガスとビーツのテリーヌ赤ピーマンとグリーンピースのボンボン白身魚のムースとアンコールオレンジ田舎風パテとパンデピス牛すじの煮こごり真蛸と椎茸...

季節の野菜のオムレツ　パースニップ、ジャガイモアスパラガスとビーツのテリーヌ赤ピーマンとグリーンピースのボンボン白身魚のムースとアンコールオレンジ田舎風パテとパンデピス牛すじの煮こごりローストビ...

季節の野菜のオムレツ　パースニップ、ジャガイモアスパラガスとビーツのテリーヌ赤ピーマンとグリーンピースのボンボン鱸のムースとアンコールオレンジ田舎風パテとパンデピス牛すじの煮こごり真蛸と椎茸のマリネ絹さやと...

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空豆とパプリカのテリーヌ牛すじ肉の煮こごり人参のブレッド　フロマージュブラン添え菊芋のボンボンとじゃがいものパイユ田舎風パテパンデピス真ごちと椎茸の真薯　天草オレンジのソースクロのブランダード...

ある日の〈季節のお野菜を使ったお弁当〉 1.筍とクレソンの赤米ごはん2.真鯛と黒キャベツ　フロマージュブランのソース3.鰆のグリル　天草オレンジソース4.白ネギのグリル　春菊のソース5.菜花のマリネ6.花ズッキーニとカ...

みなさま、ご予約ありがとうございます。ある日の　杉箱オードブル〈畑と食卓〉 1.ぼらと椎茸のテリーヌ2.チヌのエスカベッシュ3.菜花のグリル4.ビーツのムース5.じゃがいものパイユ6.パテドカンパーニュ7...

Shion Jyozo カサブランカ Sanyo Wine Charudonnay RITA FARM & WINERY 十六夜 Hitomi Winery La vie Pop ...

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